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Menú CORDERO A LA RIOJANA

Menú CORDERO A LA RIOJANA

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Deguste nuestro exquisito cordero asado lechal acompañado de un magnífico vino tinto Crianza D.O Rioja Alavesa de Bodegas Larchago con el cuerpo y golosidad adecuados para apreciar el sabor de la exquisita carne del cordero lechal criado en nuestros generosos pastos.

El cordero lechal procesado en su punto óptimo de crianza ha sido preparado a la leña con el adecuado tratamiento para que usted sólo tenga que terminar su punto de asado. El resultado sera un plato jugoso y fresco en pocos minutos.

Peso:: 1.4 Kg.
Formato:: Menú
Envasado:: Al vacio

Precio
39,90€

consultar

* El precio no incluye IVA

- Cuarto de cordero lechal envasada al vacío de aproximadamente 1400 gr
- Canales de peso comprendido aproximadamente entre 5,5-6kg.
- Preparación: Abrir la bolsa y colocar todo el contenido de la misma en una bandeja del horno u otra fuente apropiada (es muy importante conservar toda la gelatina natural del producto).
  El cordero está ligeramente sazonado y permite el “toque personal” que el cocinero le quiera dar; vino blanco, brandy, infusión de tomillo, especias, etc.
  Calentar el horno a 200-225ºC. Una vez caliente introducir la bandeja y calentar durante 10-12 minutos, a continuación poner el horno en la posición de “grill” y dorar el producto hasta el punto deseado.(El mismo proceso se puede efectuar en un horno microondas con grill).
  En hornos sin “grill” se necesitan de 20 a 25 minutos para lograr el dorado adecuado.
  Servir y disfrutar.
- Sistema de envasado: Al vacío
- Marca: URKAIKO
- Unidad de pedido: Unidad
- Peso medio: 1,4 kg
- Caducidad: cuatro meses desde elaboración
- Tº de conservación: de 0°C a 7°C
- Etiquetado: Cumplir reglamento técnico.
Sin romper la cadena de frio.
Consultar descripción para su preparación.

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